Trà i dispusitivi di cork per i buttigli di vinu, u più tradiziunale è cunnisciutu hè sicuru u cork.Morbido, infrangibile, traspirante è ermeticu, u sugheru hà una vita di 20 à 50 anni, facendu u predilettu trà i vignaghjoli tradiziunali.
Cù cambiamenti in a scienza è a tecnulugia è e cundizioni di u mercatu, parechji tappi di buttiglia muderni sò emersi, è i tappi di viti sò unu di elli.U tappu pò esse fattu di ferru o di plastica.In ogni casu, ancu avà, ci sò ancu assai cunsumatori chì sò più resistenti à i tappi di viti, videndulu cum'è un signu di qualità di vinu "poveru", è incapaci di gode di u prucessu romanticu è eccitante di tirà u cork fora quandu apre una buttiglia.
In fatti, cum'è un cork unicu, u tappu à viti hà vantaghji chì l'altri apparecchi di cork ùn anu micca, è e so caratteristiche sò i più adattati per a maiò parte di i prudutti di u vinu.
1. U tappu di vite hè ermeticu, chì hè bonu per a maiò parte di i vini
A permeabilità di l'aria di i tappi di viti ùn hè micca bonu cum'è i tappi di cork, ma a maiò parte di i vini in u mondu sò simplici è faciuli à beie è deve esse beie in pocu tempu, vale à dì, ùn solu ùn anu micca bisognu di età in u buttiglia, ma ancu pruvà à evitari l'ossidazione eccessiva.Di sicuru, parechji vini rossi d'alta qualità è uni pochi di vini bianchi d'alta qualità anu sempre bisognu à esse tappati per gode di a migliione di qualità purtata da l'ossidazione lenta annantu à l'anni.
2. I tappi a vite sò boni, chì hè sbagliatu?
Cum'è un pruduttu industriale mudernu puru, u costu di produzzione di tappi di viti hè necessariamente più bassu di quellu di tappi di cork.Tuttavia, un affare ùn significa micca un cattivu pruduttu.Cum'è truvà un cumpagnu di matrimoniu, a persona chì ùn hè micca u megliu o u più "caru" hè u più adattatu per voi.A nobiltà vale a pena ammirazione, ma micca necessariamente adattatu per pussede.
Inoltre, i tappi di viti sò più faciuli d'apre è più resistenti cà i tappi.Per i pruduttori è i cunsumatori di vinu ordinariu, perchè micca aduprà tappi di viti?
3. 100% evite a contaminazione di cork
Comu tutti sapemu, a contaminazione di cork hè un disastru imprevisible per u vinu.Ùn sapete micca s'ellu hè u vinu di sugheru, finu à chì l'avete apertu.In fatti, parlendu, a nascita di novi tappi di buttiglia, cum'è tappi di viti, hè ancu strettamente ligata à a contaminazione di i tappi di cork.In l'anni 1980, perchè a qualità di u cork naturali pruduciutu à quellu tempu ùn hà micca scuntratu i bisogni di a ghjente, era assai faciule d'esse infettatu cù TCA è causanu u vinu per deteriorà.Per quessa, i dui tappi di viti è tappi sintetici apparsu.
Tempu di Postu: Apr-03-2023