Trà i dispusitivi di sugheru per e buttiglie di vinu, u più tradiziunale è cunnisciutu hè benintesa u sugheru. Morbidu, indestructibile, traspirante è ermeticu, u sugheru hà una durata di vita da 20 à 50 anni, ciò chì ne face unu di i preferiti trà i viticoltori tradiziunali.
Cù i cambiamenti in a scienza è a tecnulugia è e cundizioni di u mercatu, sò emersi parechji tappi di buttiglia muderni, è i tappi à vite sò unu di elli. U tappu pò esse fattu di ferru o di plastica. Tuttavia, ancu avà, ci sò sempre parechji cunsumatori chì sò più resistenti à i tappi à vite, videnduli cum'è un segnu di "scarsa" qualità di u vinu, è incapaci di gode di u prucessu romanticu è eccitante di tirà fora u tappu quandu si apre una buttiglia.
In fatti, cum'è un tappu unicu, u tappu à vite hà vantaghji chì altri dispositivi di sughero ùn anu micca, è e so caratteristiche sò e più adatte per a maiò parte di i prudutti vinicoli.
1. U tappu à vite hè ermeticu, ciò chì hè bonu per a maiò parte di i vini
A permeabilità à l'aria di i tappi à vite ùn hè micca cusì bona cum'è i tappi di sughero, ma a maiò parte di i vini in u mondu sò simplici è faciuli da beie è devenu esse bevuti in pocu tempu, vale à dì, micca solu ùn anu micca bisognu di esse invechjati in buttiglia, ma cercanu ancu di evità l'ossidazione eccessiva. Benintesa, parechji vini rossi di alta qualità è uni pochi di vini bianchi di alta gamma anu sempre bisognu di esse tappati per gode di u miglioramentu di a qualità purtatu da una lenta ossidazione annantu à l'anni.
2. I tappi à vite sò economici, chì ci hè di male?
Cum'è un pruduttu industriale mudernu puru, u costu di pruduzzione di i tappi à vite hè necessariamente più bassu di quellu di i tappi di sughero. Tuttavia, un affare ùn significa micca un cattivu pruduttu. Cum'è truvà un cumpagnu di matrimoniu, a persona chì ùn hè micca a megliu o a più "cara" hè a più adatta per voi. A nubiltà hè degna d'ammirazione, ma micca necessariamente adatta per esse pusseduta.
Inoltre, i tappi à vite sò più faciuli da apre è più resistenti chè i tappi di sughero. Per i pruduttori è i cunsumatori di vinu ordinariu, perchè ùn aduprà micca i tappi à vite ?
3. 100% evita a contaminazione di u sugheru
Cum'è tutti sapemu, a contaminazione di u sugheru hè un disastru imprevedibile per u vinu. Ùn sapete micca s'ellu u vinu hè contaminatu da u sugheru finu à chì ùn l'apriate. In fatti, parlendu, a nascita di novi tappi di buttiglia cum'è i tappi à vite hè ancu strettamente ligata à l'inquinamentu di i tappi di sugheru. In l'anni 1980, postu chì a qualità di u sugheru naturale pruduttu à quellu tempu ùn currisponde micca à i bisogni di a ghjente, era assai faciule esse infettatu da TCA è fà deteriorà u vinu. Dunque, sò apparsi sia i tappi à vite sia i sugheri sintetici.
Data di publicazione: 03 d'aprile di u 2023